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1、保健品究竟是什么？
目前市場上的保健品大體可以分為一般保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等，而我們一般說的保健品，是保健食品的通俗說法。
保健食品的淵源
我國歷代中醫(yī)藥文獻中都可以找到許多有關(guān)保健食品初始概念的論述。古代“藥食同源”的理論實際上_是保健食品的觀點。中醫(yī)中藥作為傳統(tǒng)的醫(yī)藥和養(yǎng)生文化，至今仍是我國保健食品開發(fā)研制的重要理論基礎(chǔ)和有效的物質(zhì)來源，同時也是我國發(fā)展保健食品的_優(yōu)勢。
保健食品的特點
目前，世界各國對保健食品的概念和分類尚不_相同，但食品學(xué)界比較一致的認為，這類食品應(yīng)由自然營養(yǎng)成分和特殊的功效物質(zhì)構(gòu)成。我國的《保健食品管理辦法》明確指出保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療為目的的食品。
保健食品首先_是食品，__無害。它所具有的“特定保健功能”_明確、具體，而且經(jīng)過科學(xué)實驗所證實。同時，它不能取代人體正常膳食攝入和對各類營養(yǎng)素的需要。保健食品通常是針對需要調(diào)整某方面機體功能的、“特定人群”而研制生產(chǎn)的，不存在所謂老少皆宜的保健食品。
可以說，它有兩個基本特征：
保健品與其他食品的區(qū)別
保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的功能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?？梢哉f，保健食介于其他食品和藥品之間，大致有三個特質(zhì)：
保健食品強調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強調(diào)提供營養(yǎng)成分；
保健食品具有規(guī)定的食用量，而其他食品一般沒有服用量的要求；
保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區(qū)分。
保健品與藥品的區(qū)別
使用的目的不同。保健食品是用于調(diào)節(jié)機體功能，不以預(yù)防、治療疾病為目的。而藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病。
作用不同。保健食品按照規(guī)定的食用量食用，不會給人體帶來_急性、亞急性和慢性危害；而藥品可以有毒副作用。
批準文號不同。藥品的批準文號是“國藥準字”，而保健品文號則有“國食健字”“衛(wèi)食健字”“衛(wèi)進食健字”等。
銷售渠道不同。藥品只能在藥店或醫(yī)療機構(gòu)銷售，處方藥還得憑處方才能購買；保健食品則可以在一般性超市及食品店銷售。
生產(chǎn)要求不同。國家規(guī)定藥品應(yīng)在GMP（《良好的生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》）車間按嚴格的《藥品質(zhì)量標準》規(guī)定的工藝要求實施生產(chǎn)，而且保健食品實施的是《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》。
保健品、藥品與營養(yǎng)品的區(qū)別
營養(yǎng)食品一般都富含營養(yǎng)素，大部分人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值很高，是3～12歲兒童補充營養(yǎng)_品。
保健食品針對性比較強，但是不能代替藥品，藥品_是用來治病的，針對性比保健食品還要強。而營養(yǎng)食品更多的是_補充，針對性即使有，相較于前面兩種也顯得很低了。
3、如何正確選擇保健品？
很多消費者混淆了“保健”與“治療”的概念，認為保健品能夠起到治療，甚至治愈疾病的作用，這是錯誤的觀點。如果用保健品替代藥物的治療作用而影響了治療，輕則病情加重，重則危及生命。
還有的消費者認為多吃保健食品，多補充營養(yǎng)只好不壞，其實不然，只有處于“亞健康”狀態(tài)的人，需要使用保健品來對機體進行調(diào)節(jié)。對保健食品不論什么成分，什么功能是否適合自己，拿來_吃，很可能對身體造成傷害。
消費者在選購的時候，須仔細閱讀說明書，要認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志（小藍帽）及保健食品批準文號，依據(jù)其功能有針對性的選擇，并按標簽說明書的要求食用，切忌盲目使用。在這里呢，簡單介紹幾種辨別的方法：
看標志
保健食品的標志為天藍色專用標志，與批準文號上下排列或并列（圖30-1）。批準文號為衛(wèi)食健字（4位年代號）第（4位順序號）號，如衛(wèi)食健字（2001）第0005號，或者進口的為衛(wèi)食健進字（4位年代號）第（4位順序號）號，如衛(wèi)食健進字（2001）第0009號；2003年7月以后批準的，批準文號為國食健字G+4位年代號+4位順序號，如國食健字G20040048，或者進口的為國食健字J+4位年代號+4位順序號，如國食健字J20040002。只有認清批準文號才能_您所購買的保健食品是經(jīng)過有關(guān)部門審批的。
看包裝標識
如果發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品信息不符的可以到相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門網(wǎng)站查詢。保健食品包裝標識_注明以下項目：保健食品名稱；凈含量及固形物含量；配料；功效成分；保健作用或保健功能；適宜人群、不適宜人群；食用方法；日期標示（生產(chǎn)日期及保質(zhì)期）；儲藏法；執(zhí)行標準；保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址；衛(wèi)生許可證號。
注意產(chǎn)品的禁忌
保健食品只適宜特定人群調(diào)節(jié)機體功能時食用，因此要對癥選購。要詳細查看產(chǎn)品標簽和說明書，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹慎選擇。
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